El fantástico aspecto de la hoja de este cuchillo de cocina atemporal y moderno es creado por un total de 66 capas plegadas de acero inoxidable. Para la capa de corte se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se caracteriza por su alta durabilidad de corte. El aspecto perfecto del cuchillo japonés se completa con un mango ovalado de madera de nogal fina, que se completa con dos férulas de acero inoxidable pulido. Todos los modelos con afilado de doble cara, cuchillo para pan con afilado de una cara. Entrega en caja de regalo. Dureza 60 HRC, inoxidable.